Handgeschmiedetes Küchenmesser im japanischen Stil Hankotsu.
Arbeitsmessermacher des Autors George Waugh, Einzelexemplar 1\1 (Frankreich, 2023).
Die Klinge ist aus handgeschmiedetem San-Mai-Stahl:
- Edelstahl 440B
-Nickel
- Mittelkohlenstoffstahl D2
Härtezentrum HRC 57, bleibt lange scharf.
Die Klinge ist auf zwei Seiten abgeschrägt.
Die Griffform: klassisches japanisches Oktaeder.
Der Griff besteht aus Purple Heard und Black Ebony Holz.
Die Länge des Griffs beträgt 12,0 cm. Dies ist für die klassische Handfläche.
Maße:
Klingenlänge 12,5 cm / 4,9"
Klingenbreite 3,1 cm / 1,2"
Klingenstärke 3,6 mm / 0,14"
BITTE DAS MESSER AUS KOHLENSTOFFSTAHL NACH GEBRAUCH IMMER REINIGEN UND MIT ÖL BEHANDELN.
