Kwaiken Küchenmesser.
Der Name dieser Messerart stammt vom kürzesten Samuraischwert, einer Art Tanto, das wegen seiner Kompaktheit geschätzt wurde. In der Antike waren sie sehr beliebt und wurden von Frauen, Ärzten und Händlern ständig getragen. Jetzt sind sie ideal für die Arbeit mit Fleisch (Steaks). Es ist einfach zu handhaben, liegt gut in der Hand und hat einen sehr sicheren Schnitt, der typisch für Kohlenstoffstähle ist.
Meister: George WAUGH (Frankreich, 2024).
Die Klinge besteht aus rostfreiem D2-Stahl mit geschmiedetem Griff in einem einzigen Exemplar. Die Stahlverarbeitung sorgt für Festigkeit und lang anhaltende Schärfefähigkeit (Kirenaga).
Der Griff besteht aus Staron-Material (Kunststein) in grauer Farbe. Installation - Frachtbrief mit vollem Tang.
