Langes Gyuto 360 / 510mm, japanisches Vintage Küchenmesser, Yoshimura.

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Japanese Kitchen knife, Long Gyuto 360/510mm, Yoshimura. - IRON LUCKY
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Langes Gyuto 360/510mm, Japanisches Vintage Küchenmesser, Yoshimura. Art. 12.029

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Japanisches Küchenmesser, Long Gyuto 360 mm, Yoshimura 東京 善?村 最 上 MEIHO.

Hergestellt in Japan zwischen 1970 und 1980. Das Messer wurde komplett gereinigt und geschärft. Es hat kleine Narben und Kratzer, aber es ist nicht problematisch oder auf der Klinge. Handgeschmiedet nach der Honeyaki-Methode aus einem massiven Stück kohlenstoffreichen Stahls mit minimalen Verunreinigungen, wodurch das Messer so hart wie möglich wird.
Großes universelles Küchenmesser. Es wurde zum Schneiden von großen Fischen entwickelt. Das Schneiden von Knochen und Sehnen wird natürlich nicht empfohlen. Ein tolles Geschenk für einen Sammler oder einen professionellen Kenner!
Der Griff besteht aus massivem Rosenholz (Rosenholz). Installation - Full Tang Frachtbrief. Die Form des Griffs ist im klassischen europäischen Stil gefertigt.

Messerlänge 510 mm. \ 20,0 "
Klingenlänge 360 mm. \ 14,2 "
Klingenbreite 69 mm. \ 2,7 "
Klingenstärke 2,5 mm. \ 0,09 " 
Gewicht des Messers 383 gr \ 13,7 oz.
Beachten Sie, dass das Messer gereinigt wurde, Lochfraßnarben, Flecken, Kratzer, Schleif- / Gebrauchsspuren aufweist. 
Es ist ziemlich scharf. Nach dem Arbeiten nach Gebrauch trocken halten!
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