Gyuto "WINTER" Küchenmesser im japanischen Stil.
Autors Arbeitsmessermacher George Waugh, Einzelexemplar 1\1 (Frankreich, 2022).
Dieses Gyuto-Küchenmesser ist ein seltenes Beispiel für die Lösung des Autors für das klassische Gyuto-Messer.
Es ist ein universelles Kochmesser mit einseitigem Schliff und einer kürzeren, breiteren Klinge. Es ist gleichermaßen gut für Gemüse, Fisch und Fleisch. Das geringe Gewicht der Klinge bietet maximalen Bedienkomfort, der sowohl für Männer als auch für Frauen geeignet ist.
Die Klinge besteht aus handgeschmiedetem Stahl, was sie stark macht und dem Schärfen eine lange Lebensdauer verleiht (Kirenaga).
- Der Griff besteht aus weißem Ahorn und schwarzer Hainbuche.
Die Form des Griffs ist ein klassisches japanisches Oktaeder.
Die Installation der Klinge ist taub "Narrow Tang".
- Die Klinge besteht aus VG10-Edelstahl.
Stahlhärte: 58-60 HRC
Maße:
Klingenstärke: 2,9 mm \ 0,11"
Klingenlänge: 200 mm \ 7,8"
Klingenbreite: 51 mm \ 2"
Pflege:
Bitte beachten Sie, dass die Mitte der Klinge zu 50 % aus echtem Kohlenstoffstahl besteht und nicht rostfrei ist, daher empfehlen wir, die Klingen nach jedem Gebrauch mit Öl zu pflegen.
Verzicht:
Die Altersbeschränkung beträgt 18 Jahre.
Und dies ist ein legaler Kauf.
