Dies ist ein neues handgefertigtes Universal-Küchenmesser mit Klinge aus Schmiedestahl. Nur ein einziges Exemplar!
Dieses Messer ist universell einsetzbar, obwohl es vorrangig für die Verarbeitung von Fleisch (Steaks, Koteletts etc.) verwendet wird.
Es eignet sich hervorragend als Fleischmesser oder Universalmesser. Seine Klingenlänge beträgt 12,5 cm. Dank seiner sehr guten Proportionen liegt es perfekt in der Hand und ist sehr komfortabel.
Aufgrund seines guten Gewichts ist es sowohl für Männer als auch für Frauen geeignet. Frauen verwenden es gerne als Universalmesser für alle Arbeiten in der Küche. Männer schneiden lieber Fleisch oder Gemüse. Es verfügt über eine gute Gewichtsverteilung und harmonische Proportionen.
Die Klinge besteht aus Kohlenstoffstahl 150Cr14 (DIN Deutschland). Es handelt sich um einen sehr hochwertigen und zuverlässigen Stahl, der dank professioneller Wärmebehandlung und Härtung gut nachschärft. Es ist Kohlenstoffstahl, der von Köchen oft gewählt wird, weil er sehr klar und aggressiv schneidet und keine Lebensmittel an der Klinge kleben bleiben. Das Abschleifen und Schärfen der Klinge erfolgt beidseitig.
Der Griff besteht aus Eiche und Staron-Stein.
Klingenstärke 3,0 mm.
Gesamtlänge 25,7 cm.
Klingenlänge 12,5 cm.
Die Breite der Klinge beträgt 2,8 cm.
Das Gesamtgewicht des Messers beträgt 93 g/4 oz.
Kohlenstoffstahl 150Cr14 (DIN Deutschland).
Die Wärmebehandlung beträgt 58–60 HRC in der Nähe der Kante.
BITTE DAS MESSER NACH GEBRAUCH IMMER REINIGEN UND MIT ÖL BEHANDELN.
ACHTUNG:
ALLE MESSER SIND SEHR SCHARF, BITTE VORSICHTIG ÖFFNEN!
