Cuchillo de Cocina Pequeño GYOTO forjado a mano con VIROLA INTEGRAL.
Obra del autor cuchillero George Waugh, Single Copy 1\1 (Francia, 2023).
La hoja es de acero de Damasco forjado a mano y acero al carbono central 52100 y se mantiene afilada durante mucho tiempo.
La hoja está biselada en dos lados.
El mango está hecho de palo de rosa.
La forma del mango: octaedro japonés moderno.
Dimensiones:
longitud de la hoja 15,7 cm / 6"
ancho de hoja 4,2 cm / 1,6"
espesor de hoja 3,0 mm / 0,11"
el peso del cuchillo 188 gr / 6,6 oz.
POR FAVOR, SIEMPRE LIMPIAR EL ACERO AL CARBONO DEL CUCHILLO DESPUÉS DE UTILIZARLO Y TRATARLO CON ACEITE.
