Cuchillo de Cocina GYOTO forjado a mano con VIROLA INTEGRAL.
Obra del autor cuchillero George Waugh, Single Copy 1\1 (Francia, 2023).
La hoja es de acero de Damasco forjado a mano y acero al carbono central 52100 y se mantiene afilada durante mucho tiempo.
La hoja está biselada en dos lados.
El mango está hecho de palo de rosa.
La forma del mango: octaedro japonés moderno.
Dimensiones:
longitud de la hoja 20,5 cm / 8"
ancho de hoja 5,4 cm / 2,1"
espesor de hoja 4,4 mm / 0,17"
el peso del cuchillo 270 gr / 9,5 oz.
POR FAVOR, SIEMPRE LIMPIAR EL ACERO AL CARBONO DEL CUCHILLO DESPUÉS DE UTILIZARLO Y TRATARLO CON ACEITE.
