Long Gyuto 360 / 510mm, cuchillo de cocina japonés vintage, Yoshimura. Arte 12.029 | Knife Hunting, DAMASCUS steel, Hand Forge.

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Japanese Kitchen knife, Long Gyuto 360/510mm, Yoshimura. - IRON LUCKY
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Long Gyuto 360 / 510mm, cuchillo de cocina japonés vintage, Yoshimura. Arte 12.029

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Cuchillo de cocina japonés, Long Gyuto 360 mm, Yoshimura 東京 善?村 最 上 MEIHO.

Fabricado en Japón alrededor de 1970-1980. El cuchillo estaba completamente limpio y afilado. Tiene pequeñas cicatrices y rayones, pero no es problemático ni en la hoja. Forjado a mano por el método Honeyaki a partir de una pieza sólida de acero con alto contenido de carbono, con un mínimo de impurezas, lo que hace que el cuchillo sea lo más duro posible.
Cuchillo de cocina universal grande. Fue diseñado para cortar peces grandes. Por supuesto, no se recomienda cortar huesos y tendones. ¡Un gran regalo para un coleccionista o un conocedor profesional!
El mango está hecho de palisandro macizo (Rose Wood). Instalación: carta de porte Full Tang. La forma del mango está realizada en estilo clásico europeo.

Longitud del cuchillo 510 mm. \ 20,0 "
Longitud de hoja 360 mm. \ 14,2 "
Ancho de hoja 69 mm. \ 2,7 "
Espesor de hoja 2,5 mm. \ 0,09 " 
Peso del cuchillo 383 gr \ 13,7 oz.
Tenga en cuenta que el cuchillo se ha limpiado, tiene cicatrices picantes, manchas, arañazos, marcas de molienda / uso. 
Es bastante afilado. Después de trabajar, manténgalo seco después de su uso.
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