Couteau de cuisine Kwaiken.
Le nom de ce type de couteaux vient de l'épée de samouraï la plus courte, un type de Tanto, apprécié pour sa compacité. Dans les temps anciens, ils étaient très populaires et étaient portés en permanence par les femmes, les médecins et les commerçants. Désormais, ils sont idéaux pour travailler la viande (steaks). Il est facile à utiliser, tient facilement dans la main et présente une coupe très sûre, typique des aciers au carbone.
Maître : George WAUGH (France, 2024).
La lame est en acier inoxydable D2 avec manche forgé en un seul exemplaire. Le traitement de l'acier offre une résistance et une capacité durable à maintenir un affûtage (Kirenaga).
La poignée est en matériau Staron (pierre artificielle) de couleur blanche. Installation - Lettre de transport Full Tang.
