Couteau de cuisine forgé à la main de style français "CHEF Dreadnought 3.0" 2444 mm.
Ouvrage d'auteur coutelier George Waugh, Exemplaire unique 1\1 (France, 2024).
La lame est en acier San Mai forgé à la main :
- Acier inoxydable AISI 420
- Nickel
- Cuivre
- Nickel
- Centre en acier au carbone 52100
Dureté au centre HRC 59, reste tranchant longtemps.
La lame est biseautée sur deux côtés.
Le manche est en pierre artificielle Staron.
Dimensions:
longueur de la lame 24,4 cm / 9,6"
largeur de la lame 5,5 cm / 2,1"
épaisseur de la lame 3,0 mm / 0,11"
VEUILLEZ TOUJOURS NETTOYER LE COUTEAU EN ACIER AU CARBONE APRÈS UTILISATION ET LE TRAITER AVEC DE L'HUILE.
