COUTEAU DE CUISINE "CASQUE CORINTHIEN" RARE !
Ce couteau est universel, même si sa priorité est de travailler la viande (steaks, côtelettes, etc.).
Il est idéal comme couteau à viande ou couteau universel. Grâce à ses très bonnes proportions, il tient parfaitement dans la main et est très confortable.
En raison de son bon poids, il convient aussi bien aux hommes qu'aux femmes. Il présente une bonne répartition du poids et des proportions harmonieuses.
La lame est fabriquée en acier inoxydable 1.4125 (DIN Allemagne). Il s'agit d'un acier de très haute qualité et fiable, qui s'affûte bien grâce à un traitement thermique et un durcissement professionnels. L'affûtage et l'affûtage de la lame s'effectuent des deux côtés.
Technologie de lame brevetée avec fraisage longitudinal pour éliminer le collage des produits.
Le manche est en NOYER.
La forme du manche est auto-conçue. Il est ergonomique et confortable dans la main. Installation - soie rétrécie.
Forgé à la main en deux exemplaires !
LE COUTEAU AIGUISÉ !
Acier inoxydable 1.4125 (DIN Allemagne), 440B (USA).
Dureté de l'acier : 56-59 HRC
Épaisseur de la lame : 3,5 mm
Longueur totale : 280 mm
Longueur de la lame : 170 mm
Largeur de la lame : 53 mm
Poids total du couteau : 253 gr \ 8,9 oz.
